Geflügel-Geschnetzeltes
30 min
Zubereitungszeit
Einfach
Schwierigkeit
Zutaten
2 Personen
- 1 Glas Erntesegen Geflügelfond
- 300 g Hähnchen- oder Putenbrust
- 150 g Champignons
- 1 kleine Zwiebel(n)
- 150 ml Sahne
- Etwas Öl
- Optional: etwas Stärke zum Binden
Zubereitung
- Die Zwiebel fein würfeln und die Champignons in Scheiben schneiden. Das Fleisch in feine Streifen schneiden.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten.
- Die Champignons hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
- Das Fleisch dazugeben und unter Rühren kräftig anbraten, bis es rundum durchgegart ist.
- Mit dem Geflügelfond ablöschen und etwa 10 Minuten leicht köcheln lassen.
- Die Sahne einrühren und die Sauce nach Belieben mit etwas Stärke binden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
